Description
Le Poivre de Kampot noir façon gourmande : une sauce prête à l’emploi qui conjugue la grande tradition française des sauces au poivre et le « tuk meric » khmer, condiment au poivre moulu et citron vert.
Une sauce au poivre noir d’exception, signée Kampot
Élaborer une sauce autour du poivre s’est imposé naturellement. C’est ainsi qu’est née notre sauce au Poivre de Kampot noir, une création mettant à l’honneur cette épice mythique.
Considéré comme le plus emblématique de notre collection, le Poivre de Kampot noir provient directement de la plantation. Chaque grain, récolté à la main, reflète l’authenticité et le savoir-faire traditionnel de la région. Cultivé dans un sol fertile sous un climat tropical idéal, il développe une intensité rare, avec des arômes puissants, des notes chaudes, boisées et subtilement épicées.
Entre inspiration khmère et gastronomie française
Notre sauce conjugue tradition et modernité. Pensée comme une sauce prête à l’emploi, son élaboration s’inspire à la fois de la grande tradition culinaire française — avec ses sauces au poivre emblématiques — et de la cuisine khmère, notamment du « tuk meric », un condiment à base de poivre moulu et de citron vert, omniprésent dans les assiettes cambodgiennes.
En réunissant ces deux héritages culinaires, notre sauce propose une approche contemporaine du poivre, accessible, rapide à utiliser, mais sans compromis sur la qualité ou la profondeur aromatique.
