Poivre de Mondolkiri rouge

Arômes fruités et caractéristiques singulières : le Poivre de Mondolkiri rouge évoque le paprika et la tomate séchée au nez, puis dévoile des notes d’agrumes confits et de fruits tropicaux, avec une finale mentholée.

Une alternative au célèbre Poivre de Kampot

Originaire de l’est du Cambodge, le Poivre de Mondolkiri gagne peu à peu en notoriété, aux côtés du réputé Poivre de Kampot. Bien que ce dernier soit protégé par une IGP, le Mondolkiri révèle ses propres qualités : ses arômes puissants et raffinés lui permettent de rivaliser avec les meilleurs.

Issu d’une culture traditionnelle menée par des communautés locales, il bénéficie également de labels bio et équitables, ce qui en fait une épice de choix pour celles et ceux qui souhaitent allier goût et valeurs.

Ses propriétés traditionnellement reconnues

• Antioxydant — potentiel rôle dans la lutte contre le vieillissement cellulaire.
• Digestif — pourrait stimuler les sucs gastriques et favoriser une meilleure digestion.
• Anti-inflammatoire — composés actifs susceptibles d’agir sur certaines douleurs.
• Antibactérien — son action antimicrobienne pourrait soutenir les défenses immunitaires.