{"id":297,"date":"2025-11-29T02:36:08","date_gmt":"2025-11-29T02:36:08","guid":{"rendered":"https:\/\/apsaraco.com\/?post_type=product&p=297"},"modified":"2026-07-24T15:09:31","modified_gmt":"2026-07-24T04:09:31","slug":"rub-poivre-vert","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/product\/rub-poivre-vert\/","title":{"rendered":"Rub Poivre Vert"},"content":{"rendered":"

\u00c0 la d\u00e9couverte du terroir de Kampot avec<\/strong>,<\/strong><\/strong>
\nnotre Rub Poivre Vert<\/strong><\/span><\/h2>\n

Un rub aux \u00e9pices, parfait pour les marinades<\/strong><\/strong><\/h3>\n

Ce m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 avec soin \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Con\u00e7u pour les marinades, il d\u00e9ploie une richesse aromatique remarquable. Les notes fra\u00eeches et piquantes du Poivre Vert de Kampot s\u2019unissent \u00e0 d\u2019autres \u00e9pices choisies pour composer une harmonie savoureuse.<\/p>\n

Voici nos conseils pour cr\u00e9er une marinade avec ce rub :<\/p>\n

\u2022 <\/strong>M\u00e9langez-le g\u00e9n\u00e9reusement \u00e0 de l\u2019huile d\u2019olive, du jus de citron, de l\u2019ail finement hach\u00e9 et une pointe de sel. Cette base parfum\u00e9e s\u2019adapte \u00e0 toutes les viandes : volailles, b\u0153uf, mais aussi fruits de mer.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Enduisez votre viande de mani\u00e8re homog\u00e8ne. Le Rub Poivre Vert doit bien adh\u00e9rer, pour diffuser toute sa puissance aromatique.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Utilisez un pinceau ou massez \u00e0 la main.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Laissez mariner au moins 30 minutes \u00e0 temp\u00e9rature ambiante, ou quelques heures au frais, pour intensifier les saveurs.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Apr\u00e8s la marinade, proc\u00e9dez \u00e0 la cuisson selon votre pr\u00e9f\u00e9rence. Qu\u2019elle soit grill\u00e9e, r\u00f4tie ou po\u00eal\u00e9e, la viande sera sublim\u00e9e par ce rub.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Gardez la marinade pendant la cuisson pour un go\u00fbt encore plus intense.<\/p>\n

\u2022 <\/strong>Servez votre plat accompagn\u00e9 de l\u00e9gumes grill\u00e9s, de riz ou d\u2019une salade croquante.<\/p>\n

Chaque bouch\u00e9e r\u00e9v\u00e9lera les ar\u00f4mes vifs et v\u00e9g\u00e9taux du Poivre de Kampot Vert.<\/p>\n

Un rub qui c\u00e9l\u00e8bre la richesse du terroir de <\/strong>K<\/strong>ampot<\/strong><\/strong><\/h3>\n

Install\u00e9s au c\u0153ur de notre ferme \u00e0 Kampot, il nous semblait \u00e9vident d’imaginer un rub autour de l\u2019ingr\u00e9dient embl\u00e9matique de la r\u00e9gion : le poivre vert.<\/p>\n

Le Poivre Vert de Kampot est une fiert\u00e9 locale. Il tire sa singularit\u00e9 de son terroir et de la m\u00e9thode de culture rigoureuse que nous appliquons \u00e0 chaque \u00e9tape, depuis la r\u00e9colte manuelle jusqu\u2019au s\u00e9chage doux. Cueilli jeune, avant maturit\u00e9, il est \u00e9grain\u00e9 puis d\u00e9shydrat\u00e9 \u00e0 basse temp\u00e9rature, ce qui lui permet de conserver son \u00e9clat vert et son profil aromatique v\u00e9g\u00e9tal.<\/p>\n

Notre Rub Poivre Vert met en valeur cette mati\u00e8re premi\u00e8re exceptionnelle, reconnue par une Indication G\u00e9ographique Prot\u00e9g\u00e9e (IGP). Son association avec d\u2019autres \u00e9pices en fait un m\u00e9lange id\u00e9al pour rehausser des viandes r\u00f4ties, des poissons grill\u00e9s ou des plats mijot\u00e9s.<\/p>\n

Comment l\u2019utiliser en cuisine ?<\/strong><\/strong><\/h3>\n

Le Poivre Vert de Kampot donne au rub son caract\u00e8re v\u00e9g\u00e9tal et poivr\u00e9, parfait pour relever un steak, un travers de porc, du poisson (thon, saumon) ou encore des l\u00e9gumes. Le combava, la mangue verte et le kumquat y apportent une touche d\u2019acidit\u00e9 et de fra\u00eecheur.Les racines \u2013 gingembre, curcuma et galanga \u2013 ajoutent profondeur et chaleur, tandis que le pandan parach\u00e8ve le m\u00e9lange avec une touche exotique.Le r\u00e9sultat ? Une composition subtile et puissante, qui fonctionne aussi bien en \u00e9t\u00e9 qu\u2019en hiver.<\/p>\n

Quelques id\u00e9es pour l\u2019explorer en cuisine :<\/p>\n

\u2022 Badigeonnez des morceaux de poulet avec un m\u00e9lange de rub et de jus de citron, enfilez-les sur des brochettes avec des l\u00e9gumes, puis faites-les griller.<\/p>\n

\u2022 Marinez du poisson avec du rub, un peu de pur\u00e9e de mangue verte et du citron : la cuisson r\u00e9v\u00e9lera une palette tropicale \u00e9tonnante.\u2022 Pour une option v\u00e9g\u00e9tarienne, marinez du tofu avec le rub, du gingembre frais et des zestes de combava avant de le griller.\u2022 Ajoutez-en \u00e0 une vinaigrette pour twister une salade de saison.\u2022 Enrobez des pommes de terre avec le rub, de l\u2019huile d\u2019olive et du sel avant de les r\u00f4tir.<\/p>\n

\u2022 Faites sauter des crevettes avec une pinc\u00e9e de rub et servez-les sur du riz vapeur.<\/p>\n

\u2022 Pour une touche sucr\u00e9e, saupoudrez un peu de rub sur une glace \u00e0 la mangue juste avant de servir : un contraste audacieux et parfum\u00e9.<\/p>\n

Conseils de conservation<\/strong><\/strong><\/h3>\n

Le packaging de notre gamme de rubs a \u00e9t\u00e9 imagin\u00e9 par un artiste maison pour allier esth\u00e9tisme, information et praticit\u00e9. Chaque tube, aux couleurs sp\u00e9cifiques, met en avant les ingr\u00e9dients et propose des id\u00e9es de recettes.<\/p>\n

Ces tubes en carton certifi\u00e9s alimentaires prot\u00e8gent efficacement les \u00e9pices de la lumi\u00e8re et de l\u2019humidit\u00e9. Pour une conservation optimale, versez le contenu du sachet \u00e0 l\u2019int\u00e9rieur du cylindre apr\u00e8s ouverture.Veillez \u00e0 bien refermer le tube apr\u00e8s chaque utilisation, pour pr\u00e9server les ar\u00f4mes du m\u00e9lange.Conservez-le dans un endroit frais, sec, \u00e0 l\u2019abri de la lumi\u00e8re directe. Ainsi, votre Rub Poivre Vert conservera toute sa fra\u00eecheur et sa complexit\u00e9 aromatique jusqu\u2019au dernier usage.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

\u00c0 la d\u00e9couverte du terroir de Kampot avec, notre Rub Poivre Vert Un rub aux \u00e9pices, parfait pour les marinades Ce m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 avec soin \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Con\u00e7u pour les marinades, il d\u00e9ploie une richesse aromatique remarquable. Les notes fra\u00eeches et piquantes du Poivre Vert de Kampot s\u2019unissent \u00e0 […]<\/p>\n","protected":false},"featured_media":7695,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[32],"product_cat":[41],"product_tag":[234,239],"class_list":["post-297","product","type-product","status-publish","has-post-thumbnail","product_brand-la-plantation","product_cat-epices-melanges","product_tag-poivre-vert","product_tag-rub","first","instock","featured","taxable","shipping-taxable","purchasable","product-type-variable","has-default-attributes"],"yoast_head":"\nRub Poivre Vert - Apsara & Co<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/apsaraco.com\/en\/product\/rub-poivre-vert\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_US\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Rub Poivre Vert - Apsara & Co\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"\u00c0 la d\u00e9couverte du terroir de Kampot avec, notre Rub Poivre Vert Un rub aux \u00e9pices, parfait pour les marinades Ce m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 avec soin \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Con\u00e7u pour les marinades, il d\u00e9ploie une richesse aromatique remarquable. Les notes fra\u00eeches et piquantes du Poivre Vert de Kampot s\u2019unissent \u00e0 […]\" \/>\n<meta property=\"og:url\" content=\"https:\/\/apsaraco.com\/en\/product\/rub-poivre-vert\/\" \/>\n<meta property=\"og:site_name\" content=\"Apsara & Co\" \/>\n<meta property=\"article:publisher\" content=\"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61586189821676\" \/>\n<meta property=\"article:modified_time\" content=\"2026-07-24T04:09:31+00:00\" \/>\n<meta property=\"og:image\" content=\"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/RUBKGP50TU.jpg\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:width\" content=\"1000\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:height\" content=\"1200\" \/>\n\t<meta property=\"og:image:type\" content=\"image\/jpeg\" \/>\n<meta name=\"twitter:card\" content=\"summary_large_image\" \/>\n<meta name=\"twitter:label1\" content=\"Est. reading time\" \/>\n\t<meta name=\"twitter:data1\" content=\"4 minutes\" \/>\n<script type=\"application\/ld+json\" class=\"yoast-schema-graph\">{\"@context\":\"https:\\\/\\\/schema.org\",\"@graph\":[{\"@type\":\"WebPage\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/\",\"name\":\"Rub Poivre Vert - Apsara & Co\",\"isPartOf\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#website\"},\"primaryImageOfPage\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/#primaryimage\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/#primaryimage\"},\"thumbnailUrl\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/RUBKGP50TU.jpg\",\"datePublished\":\"2025-11-29T02:36:08+00:00\",\"dateModified\":\"2026-07-24T04:09:31+00:00\",\"breadcrumb\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/#breadcrumb\"},\"inLanguage\":\"en-AU\",\"potentialAction\":[{\"@type\":\"ReadAction\",\"target\":[\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/\"]}]},{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-AU\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/#primaryimage\",\"url\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/RUBKGP50TU.jpg\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/RUBKGP50TU.jpg\",\"width\":1000,\"height\":1200},{\"@type\":\"BreadcrumbList\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/produit\\\/rub-poivre-vert\\\/#breadcrumb\",\"itemListElement\":[{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":1,\"name\":\"Accueil\",\"item\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":2,\"name\":\"Boutique\",\"item\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/boutique\\\/\"},{\"@type\":\"ListItem\",\"position\":3,\"name\":\"Rub Poivre Vert\"}]},{\"@type\":\"WebSite\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#website\",\"url\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/\",\"name\":\"Apsara & Co\",\"description\":\"Produits authentiques du Cambodge\",\"publisher\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#organization\"},\"potentialAction\":[{\"@type\":\"SearchAction\",\"target\":{\"@type\":\"EntryPoint\",\"urlTemplate\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/?s={search_term_string}\"},\"query-input\":{\"@type\":\"PropertyValueSpecification\",\"valueRequired\":true,\"valueName\":\"search_term_string\"}}],\"inLanguage\":\"en-AU\"},{\"@type\":\"Organization\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#organization\",\"name\":\"Apsara & Co\",\"url\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/\",\"logo\":{\"@type\":\"ImageObject\",\"inLanguage\":\"en-AU\",\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\",\"url\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-apsara-noir-mail.png\",\"contentUrl\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/wp-content\\\/uploads\\\/2026\\\/01\\\/logo-apsara-noir-mail.png\",\"width\":325,\"height\":48,\"caption\":\"Apsara & Co\"},\"image\":{\"@id\":\"https:\\\/\\\/apsaraco.com\\\/#\\\/schema\\\/logo\\\/image\\\/\"},\"sameAs\":[\"https:\\\/\\\/www.facebook.com\\\/profile.php?id=61586189821676\"]}]}<\/script>\n<!-- \/ Yoast SEO plugin. -->","yoast_head_json":{"title":"Rub Poivre Vert - Apsara & Co","robots":{"index":"index","follow":"follow","max-snippet":"max-snippet:-1","max-image-preview":"max-image-preview:large","max-video-preview":"max-video-preview:-1"},"canonical":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/product\/rub-poivre-vert\/","og_locale":"en_US","og_type":"article","og_title":"Rub Poivre Vert - Apsara & Co","og_description":"\u00c0 la d\u00e9couverte du terroir de Kampot avec, notre Rub Poivre Vert Un rub aux \u00e9pices, parfait pour les marinades Ce m\u00e9lange d\u2019\u00e9pices a \u00e9t\u00e9 \u00e9labor\u00e9 avec soin \u00e0 partir d\u2019ingr\u00e9dients rigoureusement s\u00e9lectionn\u00e9s. Con\u00e7u pour les marinades, il d\u00e9ploie une richesse aromatique remarquable. Les notes fra\u00eeches et piquantes du Poivre Vert de Kampot s\u2019unissent \u00e0 […]","og_url":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/product\/rub-poivre-vert\/","og_site_name":"Apsara & Co","article_publisher":"https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61586189821676","article_modified_time":"2026-07-24T04:09:31+00:00","og_image":[{"width":1000,"height":1200,"url":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/RUBKGP50TU.jpg","type":"image\/jpeg"}],"twitter_card":"summary_large_image","twitter_misc":{"Est. reading time":"4 minutes"},"schema":{"@context":"https:\/\/schema.org","@graph":[{"@type":"WebPage","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/","url":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/","name":"Rub Poivre Vert - Apsara & Co","isPartOf":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#website"},"primaryImageOfPage":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/#primaryimage"},"image":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/#primaryimage"},"thumbnailUrl":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/RUBKGP50TU.jpg","datePublished":"2025-11-29T02:36:08+00:00","dateModified":"2026-07-24T04:09:31+00:00","breadcrumb":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/#breadcrumb"},"inLanguage":"en-AU","potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/"]}]},{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-AU","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/#primaryimage","url":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/RUBKGP50TU.jpg","contentUrl":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/RUBKGP50TU.jpg","width":1000,"height":1200},{"@type":"BreadcrumbList","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/produit\/rub-poivre-vert\/#breadcrumb","itemListElement":[{"@type":"ListItem","position":1,"name":"Accueil","item":"https:\/\/apsaraco.com\/"},{"@type":"ListItem","position":2,"name":"Boutique","item":"https:\/\/apsaraco.com\/boutique\/"},{"@type":"ListItem","position":3,"name":"Rub Poivre Vert"}]},{"@type":"WebSite","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#website","url":"https:\/\/apsaraco.com\/","name":"Apsara & Co","description":"Authentic Cambodian Products","publisher":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#organization"},"potentialAction":[{"@type":"SearchAction","target":{"@type":"EntryPoint","urlTemplate":"https:\/\/apsaraco.com\/?s={search_term_string}"},"query-input":{"@type":"PropertyValueSpecification","valueRequired":true,"valueName":"search_term_string"}}],"inLanguage":"en-AU"},{"@type":"Organization","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#organization","name":"Apsara & Co","url":"https:\/\/apsaraco.com\/","logo":{"@type":"ImageObject","inLanguage":"en-AU","@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#\/schema\/logo\/image\/","url":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-apsara-noir-mail.png","contentUrl":"https:\/\/apsaraco.com\/wp-content\/uploads\/2026\/01\/logo-apsara-noir-mail.png","width":325,"height":48,"caption":"Apsara & Co"},"image":{"@id":"https:\/\/apsaraco.com\/#\/schema\/logo\/image\/"},"sameAs":["https:\/\/www.facebook.com\/profile.php?id=61586189821676"]}]}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product\/297","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product"}],"about":[{"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/product"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=297"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/7695"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=297"}],"wp:term":[{"taxonomy":"product_brand","embeddable":true,"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_brand?post=297"},{"taxonomy":"product_cat","embeddable":true,"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_cat?post=297"},{"taxonomy":"product_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/apsaraco.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/product_tag?post=297"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}